Good Coffee Only, quand Tours pour un jour se met à l'heure du café de spécialité

Pourquoi se rendre au Good Coffee Only ?

Que l'on sache ou pas ce qu'est le café de spécialité, qu'on l'ait ou pas déjà goûté, il est toujours bon de profiter d'un événement qui lui soit dédié dans sa région. Et ce sont les habitants de Tours et ses alentours qui y sont conviés le 6 octobre prochain à la Villa Rabelais.

Good Coffee Only 2025 est la seconde édition qui a commencé en 2024 dans l'un des établissements d'Olivier et Coralie Vignal, fondateurs du Petit Atelier. Depuis 2015, ils ont fait du café de spécialité la pierre angulaire de leur activité, qui comprend aujourd'hui deux Coffee shops à Tours. Autant dire que ce sont des pionniers du café de spécialité, qui commence à peine aujourd'hui à surfer sur la vague de la notoriété.

Le succès de la première édition (près de 400 entrées) les a poussé à renouveler l'expérience, mais en choisissant un lieu plus grand. Ce sera donc la Villa Rabelais, dont la surface de près de 300 m2 permet d'accueillir davantage de visiteurs et de mieux répartir les animations, comme nous l'explique Olivier Vignal : “nous avons dans le hall d'entrée deux machines La Marzocco qui seront mises à disposition des torréfacteurs invités. Ils se succéderont dans des créneaux horaires pour faire goûter leur café, le proposer à la vente aussi. Nous aurons ensuite un espace cupping et un espace Talk où l'on pourra assister à des conférences”.

Les cafés servis dans le corner expresso seront gratuits, tout comme l'accès aux dégustations de cupping. Rappelons que l'entrée aussi est gratuite pour un événement qui n'est pourtant pas avare en animations et propose nombre d'intervenants de qualité reconnus dans le monde du café de spécialité.

Crédit Photo de Une : @Florian Mangin

Voic le programme de la journée :

De 10h à 19h, les visiteurs pourront plonger dans une expérience immersive autour du café avec les activités suivantes. On peut y rester la journée ou n'y passer qu'une heure, on fait ce qui nous plaît.

Dégustation de cafés de 10h à 17h30 avec divers torréfacteurs et baristas présents.

Talk « Café x Cacao : deux univers si proches » – Une exploration fascinante des liens historiques, culturels et sensoriels entre le café et le cacao.

Accord Café & Cacao – Une dégustation guidée pour découvrir des harmonies aromatiques inédites en partenariat avec la Chocolaterie Fèves.

Atelier Aeropress avec Le Petit Atelier – Maîtrisez cette méthode d’extraction prisée des baristas pour révéler toute la complexité du café.

Talk « Les compétitions dans le café entre excellence et passion » – Plongée dans les coulisses des concours, leurs enjeux, et leur impact sur la profession, en présence d’Adrien Georges, champion de France 2025 « Cup Taster ».

Et à la fin de la journée,  la 3e édition du Latte Art Contest Tourangeau, où baristas amateurs et confirmés réaliseront en une mousse parfaite leur plus beau dessin.

Côté intervenants et torréfacteurs présents :

Adrien Georges - Champion de France Cup Taster 2025 (dégustation à l’aveugle) Café Mokxa (Lyon)

El Cafecito (Tours)

Les Cafés de Théophraste (Loudun)

Café Loulé (Nantes)

Chocolaterie Fèves (Tours)

Comptoir Jeanne d’Arc (Orléans)

Antoine Péron – coordinateur éducation de la SCA France Belco (Bordeaux)

Jonathan Le Pautremant (Consultant café)

Le Petit Atelier…