Test du moulin à café Smeg CGF11, élégant et accessible
Le Smeg CGF11 ce n’est pas seulement un look, c’est aussi un moulin à café abordable et avec de multiples possibilités de réglages. Nous avons testé pour vous le modèle rouge, en mode slow coffee et expresso. Qu'en avons-nous pensé ? A-t-il bien moulu ? Notre réponse en mots et en vidéo.
Test et avis sur le moulin à café Smeg CGF11
Smeg offre une gamme très large de petit électroménager dédié au café, des machines automatiques aux semi-professionnelles en passant par les machines à filtre. Certaines ont un broyeur intégré, d'autres pas. Et c'est là qu'avoir chez soi un moulin à café prend tout son sens, pour l'expresso mais aussi pour le slow coffee.
Deux esthétiques sont présentes chez Smeg : contemporaine et années 50, emblématique de la marque italienne. Le moulin à café que nous avons voulu tester est “années 50 ”, dans sa couleur rouge qui souligne en rondeur toute sa Dolce Vita.
La beauté étant subjective, on ne peut savoir s'il vous plaira. En revanche, ce que l'on a pu faire, c'est l'utiliser au quotidien pendant plusieurs semaines et répondre à cette question : est-ce un bon moulin à café ? Objectivement cette fois, on vous dit oui. Mais on va argumenter un peu, en commençant par vous montrer en vidéo le fonctionnement du Smeg CGF11, modèle qui se distingue par l'utilisation du Tritan Renew (plastique sans BPA recyclé) pour certaines pièces.
Ah oui, avant le début de la séance, on vous annonce tout de suite le tarif du Smeg CGF11 : à partir de 149,99 euros, ce qui est un prix très raisonnable pour un moulin à café, et pour la marque Smeg. Vous pouvez voir les prix actuels sur Boulanger et Darty
Découvrir le test du moulin à café Smeg en vidéo
Smeg CGF11 : un corps robuste et des accessoires suffisants
Le moulin à café Smeg a un corps en inox, d'un poids de 3,1 kg qui lui assure une belle stabilité et une impression de robustesse bienvenue. Les éléments amovibles ainsi que le bouton de commande et le levier de réglage du moulin confirment la qualité de la finition générale.
Il est peu encombrant avec sa hauteur de 46 cm et sa largeur annoncée surestimée : 25 cm (on est plus proche des 17 cm). Son esthétique en fait un bel objet, que l'on ne cachera pas.
Le réservoir à grains a une contenance de 350 grammes, très suffisante, et affiche une graduation de 30 niveaux de réglage. Ces niveaux sont divisés en 3 zones : fine pour l'expresso et le café tur, medium pour la V60, le café filtre, cafetière italienne et coarse pour la french press, la Chemex ou le Cold Brew. C'est à vous qu'il appartient après de doser en fonction de vos goûts et aussi de la torréfaction du café.
Il est important de préciser que pour ce moulin, le réglage se fait à l'arrêt et non broyeur en marche. Le bruit du broyeur est quant à lui très supportable.
La mouture nous a semblé plutôt homogène dans l'ensemble, même en expresso. La vitesse de rotation de 450 tours/mn est suffisante pour les filtres pressurisés notamment. Pour des filtres simples ou des extractions plus poussées, le moulin Smeg n'est sans doute pas adapté.
Les broyeurs coniques en acier inox, bien entretenus (voir plus bas et dans la vidéo), permettent sans souci de réaliser de belles moutures. L'essentiel réside dans le choix d'un bon café et fraîchement torréfié, c'est-à-dire un café de spécialité sourcé et vendu par un artisan local.
Les accessoires fournis sont un support à porte filtre pour l'expresso, idéal pour une taille de 51 mm, une petite brossette de nettoyage pour la meule et un pot avec fermeture pour recevoir le café moulu (jusque 12 tasses ou environ 130 gr).
Réglages et entretien du moulin Smeg CGF11
Nous avons vu les réglages des niveaux de la mouture, voyons maintenant le bouton de commande. De bonne facture, lumineux lorsqu'on le manipule, il offre la possibilité de choisir entre deux et 12 tasses en quantité, et pour l'expresso d'opter pour le mild ou le bold. Pour cette dernière zone, signalée par un porte filtre en picto, mild et bold sont des niveaux d'intensité et donc de quantité. On peut s'en servir pour régler en filtre une tasse ou deux tasses. Pour les méthodes douces autres que le café filtre, le mieux est pour nous de ne broyer que la quantité nécessaire. Pour le filtre, on peut se fier au réglage par nombre de tasses.
Les réglages sont d'usine, c'est à dire qu'en mode automatique (on appuie une fois sur le bouton) une certaine quantité de café sera moulu en fonction de la position de la molette. Pour se faire son propre réglage, il suffit de laisser son doigt appuyé, le contour du bouton clignotera, puis relacher pour mémoriser le réglage. En mode manuel (M), on appuie pour commencer le broyage et on appuie pour l'arrêter. Ces réglages sont un plus appréciable pour cemoulin, tous ne sont pas dotés de ces fonctions et se contentent d'un mode marche/arrêt.
Enfin quid de l'entretien ? Tout dépend de votre fréquence d'usage. Peu salissant, le corps peut se nettoyer avec un chiffon humide. Attention, mauvaise nouvelle pour les habitués du lave-vaisselle, rien n'y va. Mais rien non plus n'est salissant sur le moulin, à moins de renverser dessus le blender plein de soupe.
Pour le récipient de café moulu et pour la petite coupelle de récupération, on nettoie à la main. Pour le bac à grains, le nettoyage n'est pas non plus quotidien. En revanche, pour la meule supérieure et le broyeur, on essaye d'être régulier.
Nous montrons cette phase dans la vidéo. On commence par vider les grains, et on fait tourner dans le vide. Puis on débranche. Ensuite on retire le bac à grain en le faisant tourner et correspondre les flèches (flèche du bas pleine, enclenché. Flèche du bas transparente, ouvert).
On retire ensuite la meule supérieure que l'on vient brosser avec la brossette. Puis on aspire l'intérieur du broyeur pour enlever les poussières. Et pour finir, on utilise une poudre nettoyante pour broyeur pour éliminer les huiles et résidus. La longévité de la machine et un goût non altéré en tasse seront vos récompenses.
En conclusion, le rapport qualité/prix est indéniable. Le Smeg CGF11 coche beaucoup de cases : belle finition, facilité d’usage, réglages mémorisables et un design rétro qui en fait autant un objet déco qu’un broyeur à café. Il est idéal si vous cherchez un moulin fiable pour vos méthodes douces (V60, Chemex, French Press) pour une cafetière filtre ou l'expresso du quotidien.
