Quels livres offrir aux amateurs de café ? Un cadeau original et accessible
Vous avez un proche qui vous parle de son torréfacteur local et du producteur colombien à chaque tasse de café qu'il vous sert ? Ou vous voulez simplement apprendre ou partager ce qui se cache derrière l'une des boissons les plus bues au monde ? Nous avons sélectionné pour vous six livres de styles différents mais écrits par des passionnés émérites du café de spécialité. Un cadeau idéal et original à offrir entre 20 et 30 euros pour celles et ceux qui aiment le café de spécialité.
Cafégraphie 2025, le livre d'Anne Caron, MOF Torréfaction 2023 : didactique
Un livre richement illustré par Mélody Denturck, décrivant le café de ses racines — plantations, terroirs, variétés — jusqu’à la tasse. Grâce à des schémas, dessins et explications claires, Anne Caron nous offre un panorama complet et pédagogique. L’ouvrage rend accessibles des notions parfois techniques — variétés, méthodes d’extraction, torréfaction, origine — tout en gardant un ton abordable. Idéal pour un premier aperçu global, ou pour offrir à un curieux qui aime feuilleter pour apprendre.
Chronique complète à lire ici
Cafégraphie - la Maison Hachette - 128 pages - 19,95 euros
On peut acquérir le livre sur cafeannecaron , sur Amazon ou en librairie.
Le livre est disponible en format papier ou numérique.
A propos des autrices
Anne Caron, président de la Maison Caron et sacrée Meilleure Torréfactrice de France en 2017, est également Meilleur Ouvrier de France torréfaction 2023.
Mélody Denturck est graphiste et illustratrice. Diplômée de l'ENSAAMA Olivier de Serres de Paris, elle a enseigné l'animation dans la section Illustration de l'école Condé-Paris.
Les goûts du café par Pierre de Chantérac et Christophe Servell : pédagogique
Cet ouvrage invite à redécouvrir le café en mêlant culture, terroir et dégustation. D’un côté, l’histoire du café, ses origines, ses variétés, l’impact des terroirs ; de l’autre, la tasse — comment préparer, déguster, percevoir les arômes, affiner son palais. Le livre est accessible aux débutants tout en offrant de la profondeur à ceux qui souhaitent aller plus loin. Parfait pour un proche qui commence à s’intéresser au café de spécialité, ou qui veut en explorer les saveurs plus finement.
Éditions Apogée - Achat en librairie ou en ligne sur le site Terres de Café ou Amazon
192 pages
Première parution : avril 2025
A propos des auteurs
Fondateur de Terres de café, meilleur torréfacteur de France en 2015, Christophe Servell parcourt le monde. La recherche des meilleurs cafés et contribue à la structuration d’une nouvelle filière caféicole, humaniste et écologique. Il s’est vu décerner le prix « Outstanding Achievement Award » à l’European Coffee Symposium de 2024.
Pierre de Chantérac est Q-grader, cinq fois champion de France et champion du monde d’Ibrik en 2023. Animé par le goût et en quête constante d’excellence, il fait infuser son savoir-faire à Terres de café avec ambition, passion et pédagogie.
Café par Hippolyte Courty : cultivé
Un livre richement documenté, didactique et engagé : l’auteur — pionnier du café de spécialité en France — retrace ce qu’est un café de qualité, tant du point de vue de l’agriculture, de la torréfaction que de la dégustation. Format dense (près de 300 pages), il mêle histoire, culture, technique et sensibilité. Enrichi de photographies, cartes, illustrations, il convient à ceux qui aiment comprendre le café dans toutes ses dimensions : terroir, production, goût, éthique.
Café - Editions La Maison Hachette - 275 pages - 29,95 euros
On peut acquérir le livre sur le site larbreacafé.com, en librairie ou sur Amazon
A propos de l'auteur
Hippolyte Courty a fondé l'Arbre à café, devenant l'un des pionniers du café de spécialité en France en 2009, et a créé sa propre plantation au Pérou, la Finca Mariposa. Il défend une caféiculture éco-responsable tout en recherchant de nouvelles méthodes telles que la fermentation en coffee globe.
Café, la grande épopée par Michel Barel et Christophe Montagnon : encyclopédique
Ambitieux et complet, cet ouvrage retrace l’histoire du café — botanique, exploitation, commerce, filières, techniques — et son évolution jusqu’à nos usages contemporains. Avec photos, cartes, schémas pédagogiques, il offre une vue d’ensemble rigoureuse et accessible. C’est un excellent cadeau pour les amateurs curieux des origines du café, de sa culture, de ses filières, de ses enjeux : un livre qui replace la tasse dans un contexte global.
Disponible en librairie ou sur Amazon
128 pages
26 euros
A propos des auteurs
Michel Barel est ingénieur du Conservatoire national des arts et métiers et ancien directeur de recherche au Cirad. Expert international en post-récolte et en qualité du café et du cacao, il est directeur du cabinet de consultant KawaCao.
Christophe Montagnon est docteur en génétique des plantes et ancien directeur de la recherche café au Cirad. Il est expert international en agronomie et en génétique des caféiers et dirige la société RD2 Vision.
À l’Origine par Christophe Servell : voyageur
Un carnet de voyage, intime et engagé, signé par un torréfacteur passionné. À travers des récits personnels et des portraits de producteurs dans divers pays (Panama, Colombie, Éthiopie, Kenya, etc.), l’auteur décrit ce que signifie le café de spécialité aujourd’hui — les variétés, les récoltes, les enjeux de commerce équitable, les choix de torréfaction. Agrémenté de photographies, le livre mêle humilité, honnêteté et passion. Un superbe cadeau pour un proche qui veut comprendre le café « autrement », entre voyage, humain et éthique.
25 euros
Le livre à L'origine est disponible en librairie ou sur le site Terres de Café ou Amazon
Recettes de chefs·fe.s édité par Sidonie Bancquart Warren
Un livre original et créatif : plutôt que de s’intéresser à la boisson, l’ouvrage propose d’explorer le marc de café — le résidu après infusion — pour cuisiner. Plus de quinze recettes sucrées, salées ou liquides (ceviche, martini expresso, biscotti, plats salés, desserts) créées par des chefs et cheffes reconnus·ues. Le livre met en valeur la réutilisation du marc, sur le principe de l’économie circulaire et de l’écologie, tout en ouvrant de nouvelles perspectives gustatives. Le goût et la qualité du marc dépendent du café utilisé : un marc issu de café de spécialité sera plus riche en arômes qu’un marc de « café standard ».
En savoir plus et commander
Re-Garder : découvrir et commander sur le site
Format 12 x 18 cm
64 pages
19€ TTC
2 fiches cuisine cadeaux à découper & customiser
Fabrication 100% française, artisanale & éco-responsable.
