Découvrir le café

Faire le choix du café de spécialité pour soutenir une caféiculture plus durable et plus humaine

Faire le choix du café de spécialité pour soutenir une caféiculture plus durable et plus humaine

Par Mathilde Bouterre
16 mai 2025
Faire confiance aux torréfacteurs français pour sourcer le bon café de spécialité
#Torréfacteur #histoire #Cafeiculture

Faire confiance aux torréfacteurs français pour sourcer le bon café de spécialité

Par Mathilde Bouterre
09 mai 2025
Le nouveau Champion du Monde de torréfaction est français et s'appelle Mikaël Portannier
#Torréfacteur #MikaëlPortannier #championnat

Le nouveau Champion du Monde de torréfaction est français et s'appelle Mikaël Portannier

Par Rédaction
28 avril 2025
Envie de déguster ou de découvrir le café de spécialité ? Ne ratez pas le Lyon Coffee Fest !
#Lyoncoffeefest #salon #Torréfacteur

Envie de déguster ou de découvrir le café de spécialité ? Ne ratez pas le Lyon Coffee Fest !

Par Philippe Michel
22 avril 2025
Paris Café Festival 2025, un rendez-vous pour découvrir le café de spécialité
#Pariscafefestival #salon #Torréfaction

Paris Café Festival 2025, un rendez-vous pour découvrir le café de spécialité

Par Philippe Michel
12 avril 2025
Paris Café Festival 2025, à la rencontre des torréfacteurs avec le village La Marzocco
#Pariscafefestival #Marzocco #Torréfacteur

Paris Café Festival 2025, à la rencontre des torréfacteurs avec le village La Marzocco

Par Emma Steed
09 avril 2025
Qui sont les cinq finalistes régionaux du Concours du Meilleur Expresso de France 2025 ?
#Expresso #ParisCoffeeShow #Torréfacteur

Qui sont les cinq finalistes régionaux du Concours du Meilleur Expresso de France 2025 ?

Par Philippe Michel
05 avril 2025
Comment participer à l'atelier barista De'Longhi au Paris Café Festival 2025 ?
#Pariscafefestival #DeLonghi #Atelier

Comment participer à l'atelier barista De'Longhi au Paris Café Festival 2025 ?

Par Emma Steed
31 mars 2025
Ateliers, concours, Révélation de l'Année, Sage met le café à l'honneur sur la Foire de Paris 2025
#Sage #FoiredeParis #Expressobroyeur

Ateliers, concours, Révélation de l'Année, Sage met le café à l'honneur sur la Foire de Paris 2025

Par Philippe Michel
26 mars 2025
La Maison du Barista, un bar gastronomique dédié au café de spécialité
#Torréfacteur #coffeeshop #lamaisondubarista

La Maison du Barista, un bar gastronomique dédié au café de spécialité

Par Philippe Michel
19 mars 2025
Le cappuccino ou l'art d'apporter de la douceur à son expresso
#cappuccino #lait #histoire

Le cappuccino ou l'art d'apporter de la douceur à son expresso

Par Emma Steed
03 mars 2025
Barista, Latte Art, CIGS : qui sont les champions de France 2025 ?
#SCAFrance #LatteArt #Barista

Barista, Latte Art, CIGS : qui sont les champions de France 2025 ?

Par Rédaction
28 janvier 2025
Comment passer au café de spécialité tout en gardant sa Nespresso ?
#astuces #capsules #Apprendre

Comment passer au café de spécialité tout en gardant sa Nespresso ?

Par Philippe Michel
21 janvier 2025
Cafégraphie, le café expliqué par Anne Caron et illustré par Mélody Denturck
#Librairie #Apprendre #AnneCaron

Cafégraphie, le café expliqué par Anne Caron et illustré par Mélody Denturck

Par Emma Steed
09 janvier 2025
Choisir un café de spécialité en pure origine ou en assemblage, est-ce juste une question de goût ?
#Blend #Apprendre #Torréfaction

Choisir un café de spécialité en pure origine ou en assemblage, est-ce juste une question de goût ?

Par Philippe Michel
02 janvier 2025
Café d'Hippolyte Courty : un livre pour comprendre pourquoi le café se doit d'être de qualité
#Larbreàcafé #Librairie #Apprendre

Café d'Hippolyte Courty : un livre pour comprendre pourquoi le café se doit d'être de qualité

Par Philippe Michel
26 décembre 2024
Box pédagogique Rouge Soleil : comprendre et expérimenter le café de spécialité
#Torréfacteur #Process #RougeSoleil

Box pédagogique Rouge Soleil : comprendre et expérimenter le café de spécialité

Par Philippe Michel
16 décembre 2024
Fresh Coffee Clean Ocean : où trouver le café de spécialité transporté à la voile ?
#Belco #Voile #Environnement

Fresh Coffee Clean Ocean : où trouver le café de spécialité transporté à la voile ?

Par Emma Steed
27 novembre 2024
Cuisiner le marc de café avec le livre recettes de chefs.fe.s
#Librairie #recettes #marcdecafé

Cuisiner le marc de café avec le livre recettes de chefs.fe.s

Par Emma Steed
12 novembre 2024
Quelles sont les différences entre un café de spécialité et un café de commodité ?
#Comparatif #Testé #arabica

Quelles sont les différences entre un café de spécialité et un café de commodité ?

Par Philippe Michel
16 octobre 2024
En librairie : Café, "la grande épopée" de Michel Barel et Christophe Montagnon
#Librairie #Culture #Cafeiculture

En librairie : Café, "la grande épopée" de Michel Barel et Christophe Montagnon

Par Rédaction
14 octobre 2024
Encuentro et les torréfacteurs, quand le chocolat d'exception rencontre le café de spécialité
#Journéesducafé #Torréfaction #chocolat #événement

Encuentro et les torréfacteurs, quand le chocolat d'exception rencontre le café de spécialité

Par Philippe Michel
04 octobre 2024
La France de plus en plus séduite par le café en grains mais toujours attachée à la dosette
#Expressobroyeur #machinecafé #chiffres

La France de plus en plus séduite par le café en grains mais toujours attachée à la dosette

Par Rédaction
01 octobre 2024
Paris Coffee Shops : le guide des cent lieux où déguster du café de spécialité
#Guide #coffeeshop #Librairie

Paris Coffee Shops : le guide des cent lieux où déguster du café de spécialité

Par Rédaction
29 septembre 2024
Les Journées du Café 2024 : à la découverte des artisans du très bon café
#Journéesducafé #collectifcafé #Torréfaction #Initiation

Les Journées du Café 2024 : à la découverte des artisans du très bon café

Par Rédaction
25 septembre 2024
Mais que vient donc faire une cerise dans votre café ?
#Cascara #Infusion #Cafeiculture #Culture

Mais que vient donc faire une cerise dans votre café ?

Par Rédaction
17 septembre 2024
Paris Coffee Show 2024, quand le café devient chaud bouillant en mode compétition
#ParisCoffeeShow #Torréfaction #CupTasting #Coffee-shop

Paris Coffee Show 2024, quand le café devient chaud bouillant en mode compétition

Par Rédaction
13 septembre 2024
A l'Origine de Christophe Servell : récits d'un torréfacteur voyageur sur les terres du café de spécialité
#Christophe Servell #Librairie #Cafeiculture

A l'Origine de Christophe Servell : récits d'un torréfacteur voyageur sur les terres du café de spécialité

Par Philippe Michel
05 septembre 2024
Café de spécialité, quand la saveur rencontre les valeurs
#Apprendre #SpecialtyCoffee

Café de spécialité, quand la saveur rencontre les valeurs

Par Philippe Michel
03 septembre 2024