Brussels Coffee Show 2025, l'événement belge du café de spécialité

La Belgique est une terre de café de spécialité qui a connu l'année dernière sa première édition du Brussels Coffee Show. Un franc succès pour les organisateurs qui ont donc récidivé cette année, laissant présager une présence annuelle régulière.

Près de 4000 visiteurs (3918 pour être précis) s'étaient rendus à l'événement qui accorde également une part au chocolat bean-to-bar. Ce dernier partage avec le café de spécialité la recherche de la qualité de la matière première, sa traçabilité et son respect de l'environnement.

Une journée de plus a été ajoutée, avec en préambule le vendredi qui est plutôt pour les professionnels. Les amateurs ou porteurs de projets y seront les bienvenus, les organisateurs relevant qu'en Belgique, le secteur du café de spécialité “inspire de véritables reconversions professionnelles”.

Après une première édition marquante qui a attiré 3 918 visiteurs, le Brussels Coffee Show revient pour une deuxième édition dédiée au café de spécialité et au chocolat bean-to-bar en 2025. Cet événement unique, qui réunit, se tiendra à la Gare Maritime de Bruxelles du 7 au 9 novembre

Cette année, le salon espère accueillir 6 500 visiteurs, dont 1 500 professionnels : torréfacteurs, baristas, coffee shops, fabricants de matériel café, artisans chocolatiers ainsi que les amateurs de café et de chocolat.

Places du Café y sera pour y faire de belles rencontres et vous faire découvrir de nouvelles adresses.

Animations et challenges autour du café

Le café de spécialité est un plaisir gustatif mais c'est aussi une exigence en tasse. Que l'on soit barista, torréfacteur, prodige du latte art ou champion du capuccino, plusieurs compétitions mettront à l'épreuve les professionnels. Le tout dans une ambiance à la fois ludique et pleine de concentration. Le salon est aussi un lieu d'échanges entre le grand public et les torréfcateurs, réunis au sein d'un village. En voici les principales décrites par le salon belge :

Brewers Cup Masters : une compétition dédiée à l’art du café filtre, mettant à l’honneur la précision, la sensibilité gustative et la maîtrise des méthodes douces. Les finalistes s’affrontent autour d’un café et d’une eau imposés.

Barista Masters : une épreuve en duo où technique, service et créativité se rencontrent. Les baristas s’affrontent autour d’une même base espresso pour offrir la meilleure expérience café au jury.

Belgian Roast Masters : un défi pour les torréfacteurs, qui doivent sublimer un même café vert. Leurs profils de torréfaction, packaging et storytelling sont évalués par un jury d’experts.

Roasters Village : une immersion dans les stands de torréfacteurs, où chaque grain raconte une histoire et propose un voyage gustatif unique.

Matcha Latte Art battle : en partenariat avec ESTA, cette compétition met à l’honneur la précision et la créativité du latte art sur base de matcha, une boisson tendance et colorée.

Cappuccino Clash by Oatly : une battle fun et créative autour du cappuccino végétal. Les baristas s’affrontent dans une ambiance conviviale et rythmée par les DJ sets du show. 

The Barista Stage : un espace ateliers pour s’initier au latte art, au matcha, au café Ibrik et aux méthodes douces. Une expérience ludique et sensorielle pour découvrir le café autrement.