Meilleur expresso de France 2025 : le Moka Guji d'Ethiopie de la Brûlerie des Gobelins
C'est sur le Paris Coffee Show qu'a été proclamé le vainqueur du concours de meilleur expresso de France 2025 : il s'agit d'un Moka Guji d'Ethiopie, un Pure origine torréfié par Maxime Marcon Roze de la Brûlerie des Gobelins. Comme les finalistes sont d'abord les gagnants d'un concours régional, c'est donc l'Île-de-France qui aura ce titre pendant un an.
En 2024, Pierre de Chanterac, de Terres de Café, remportait le titre avec un café café Anaerobic washed de Colombie, le Las Flores Chiroso. En 2025, c'est Maxime Marcon Roze de la Brûlerie des Gobelins qui lui succède avec un café Ethiopien, de la région de Guji. “C'est un café fruité, floral” déclare-t-il, "qu'on travaille toute l'année avec passion". ce café a donc remporté les suffrages du jury, composé de professionnels, mais aussi des consommateurs.
En effet, trois expressos ont été proposés aux visiteurs du salon, numérotés et donc anonymes.Extraits avec les mêmes machines, la Rivelia de De'Longhi, ils ont été dégustés par le public, chacun mettant ensuite son vote dans une urne. Le mix pro/visiteurs a ensuite déterminé l'ordre des lauréats.
5 meilleurs expressos régionaux
Le café de la Brûlerie des Gobelins avant d'être nommé Meilleur Expresso de France a d'abord été Meilleur expresso Régional d'Île-de- France. Un titre régional dont peuvent se prévaloir les 4 autres finalistes ayant participé au concours.
Ainsi sur le podium on trouve à la seconde place Rudy Aubert pour Valini (Nîmes 30). Meilleur expresso pour la Région Sud-Est. La troisième place du podium est attribuée à Alex Lahaye du New Art Coffee ( Neufchatel-en-Bray 76), Meilleur Expresso Région Nord-Ouest.
Les deux autres finalistes du Top 5 sont Anne Favier pour les Cafés de Théophraste (Loudun 86), Meilleur expresso de la Région Sud-Ouest et Laurent Baysse pour la Brûlerie du Cantin (Lens 62), Meilleur expresso de la Région Nord-Est.
