Gare de Lyon : le coffee kiosque de la Brûlerie des Gobelins ouvre la voie au café de spécialité

C'est une bonne nouvelle pour les voyageurs amateurs de café de spécialité. Dans le hall 2 de la gare de Lyon à Paris, la Brûlerie des Gobelins a ouvert début juillet un coffee kiosque de 10 m2. La torréfaction installée depuis 1957 dans la capitale propose une trentaine de cafés de spécialité. Lequel proposer pour l'ouverture de ce nouvel espace ? Le meilleur expresso de France 2025 évidemment, récompensé sur le dernier Paris Coffee Show. Torréfié par Maxime Marcon Roze, ce café Ethiopien, de la région de Guji,  "est un café fruité, floral qu'on travaille toute l'année avec passion" selon les mots du maitre torréfacteur.

On peut donc choisir entre une carte de boissons complète, allant de l'expresso au cappuccino en passant par le cold brew idéal en période estivale. Thés et infusions sont aussi proposés en alternative. Et si jamais vous trouvez ce café délicieux, il est possible d'en acheter un paquet, ou plusieurs.

Brûlerie des gobelins gare de Lyon : une offre food aussi premium que le café

Évidemment, la gare étant un lieu d'attente, de passage et donc d'envie de se restaurer, le kiosque de la Brûlerie des Gobelins propose une food salée et sucrée.

Pour l'offre sucrée, c'est à L'éclair de Génie, fondé par le chef pâtissier Christophe Adam, qu'a été confiée la carte. On y trouve les éclairs iconiques de la marque mais aussi des financiers, des cookies et autres brookies. Et puisqu'il s'agit d'un point de vente en gare, des sandwichs en baguette artisanale ainsi que des salades fraîches de saison sont également proposés.

S'il n'est pas difficile de trouver un café en gare, la quête d'un café de spécialité est plus difficile. Les coffee lovers exigeants pourront donc voyager ou patienter sur les quais avec toute la saveur d'un café aussi savoureux qu'éthique.