Primadonna Aromatic, Specialista Maestro Cold, Dedica Duo : quelles sont les nouveautés De'Longhi 2025 ?
De'Longhi a présenté ses nouvelles machines à café pour le premier semestre 2025 parmi lesquelles : la nouvelle tout automatique Primadonna Aromatic, la V2 de la machine à café manuelle Specialista Maestro et une gamme très colorée nommée Dedica Duo. Le point commun entre ces nouveautés ? La généralisation du cold brew.
C'est lors du dernier Paris Café Festival que nous avons découvert les principales nouveautés chez De'Longhi pour ce premier semestre 2025. Et en ce début d'année la marque italienne n'a délaissé aucune de ses catégories. On commence par les machines tout automatique et le lancement de la Primadonna Aromatic, qui succède à la Soul et propose toujours autant de technologies et de choix de boissons. On passe ensuite à la la machine à café manuelle Specialista Maestro V2, une évolution plus qu'une création comme l'a été la Specialista Touch sortie en fin 2024. Vient ensuite la catégorie des machines à café d'entrée de gamme, avec filtre pressurisé, avec la Dedica Duo qui accueille une fonction Cold Brew, rare sur ce type de machine.
Les nouveautés De'Longhi en un petit tour vidéo
Et oui le Cold Brew est bien le point commun de ces trois machines, confirmant que le café bu froid ou a température ambiante n'est plus un oubli mais bien une tendance de fond.
Et pour finir cette visite et avant d'entrer un peu plus dans les détails, De'Longhi a présenté également une gamme coordonnée nommée Eclettica qui inclut une bouilloire et un grille-pain qui s'associent avec une Rivelia pour un ensemble petit-déjeuner en noir ou blanc.
Specialista Maestro Cold Brew : d'inox et de froid
Et on commence par une belle Specialista en full inox, que nous détaille Nir Chouchana dans la vidéo qui suit. Il s'agit d'une version revue et bien sûr améliorée de la précédente Maestro. L'une des principales nouveautés étant l'ajout du Cold Brew et de l'espresso cool.
Découvrir la Specialista Maestro en vidéo
Cette Maestro EC9885.M fait partie de la gamme Specialista, où l'on trouve la Touch et l'Opéra. Beaucoup de réglages sont possibles sur cette machine sans que ces derniers soient difficiles à affiner. Le moulin intégré offre 15 niveaux de mouture, presque deux fois plus que le modèle précédent. On peut aussi préparer des boissons froides comme le Cold Brew ou l'expresso Cool. Il s'agit d'un espresso froid, qui sera néanmoins servi crémeux, avec sa mousse obtenue grâce aux deux filtres pressurisés inclus.
La Specialista Maestro est disponible au prix de 1599 euros. (voir prix actuel sur Boulanger)
Primadonna Aromatic, 30 boissons au choix et 2 carafes pour un lait chaud ou froid
La gamme Primadonna est, juste après la Maestro et ses deux bacs à grains, la plus complète que l'on puisse trouver chez De'Longhi. Et cette Primadonna Aromatic en est la preuve avec ses 30 boissons disponibles. Il ne lui manque que le chocolat, ce qui n'est pas ce que l'on demande en premier pour une machine à café.
La Primadonna Aromatic, un nom choisi pour sa capacité à sublimer les arômes du café, dispose des dernières technologies de la marque italienne. Citons le Bean Adapt qui règle le moulin en fonction du degré de torréfaction, moulin lui-même assisté par l'Adaptive Grinding pour une mouture parfaite. Puis on dispose pour les boissons lactées du Latte Crema en versions hot et cool, de la Coffee Routine qui mémorise et indique nos boissons préférées en fonction du moment de la journée, le tout relayé sur un écran couleur tactile de 5 pouces. Enfin, on peut préparer le Cold Brew avec l'Aromatic.
La Primadonna Aromatic est disponible au prix de 1699 euros avec sa carafe Latte Hot (voir prix actuel sur Boulanger) et 1799 euros avec la carafe latte Cold en plus (voir prix actuel sur Boulanger)
Dedica Duo, la machine à café simple et cold brew
La Dedica Duo fait partie de cette famille de machines à café qui allient porte-filtre, simplicité et prix abordable. La Duo ne déroge pas à la règle tout en offrant 4 coloris, un design vraiment quali et la possibilité, ce qui n'est pas fréquent sur ce type de machines, de se faire un Cold Brew (on vous a dit qu'il était partout chez De'Longhi).
Sinon elle a 15 cm de large, affiche une pression de 15 bars, une interface tactile et toute en couleur et un porte filtre de 51 mm. Côté accessoires, deux filtres pressurisés bien sûr, un tamper et un pichet à lait pour la buse vapeur.
La Dedica Duo est disponible au prix de 249,99 euros. (voir prix actuel sur Boulanger)
Eccleticca, pour coordonner grille-pain, bouilloire et Rivelia
La dernière nouveauté est plutôt une tendance esthétique. Avec Eccleticca, De'Longhi offre à plusieurs de ses équipements petit déjeuner un même coloris brillant. En blanc ou en noir, on peut ainsi avoir chez soi un grille-pain à deux fentes, une bouilloire à base sans fil pour un slow coffee de temps en temps et la Rivelia, la machine à café innovante avec ses bacs à grains interchangeables. On a même vu sur le Paris Café Festival l'ajout d'un nutribullet aux mêmes coloris, la marque appartenant au groupe De'Longhi.
Nous reviendrons en détails sur chaque nouveauté. Quelle que soit son niveau d'aptitude ou d'exigence, chacun y trouvera café à sa tasse.
