Le Collectif Café renouvelle son bureau et nomme Loïc Marion à sa Présidence
Le Collectif Café compte 180 adhérents, principalement torréfacteurs, dont beaucoup sont engagés dans le développement du café de spécialité en France. Cette organisation mène beaucoup d'actions, dont les Journées du café, auprès du grand public et des entreprises de la filière café. Le Collectif Café vient de renouveler son bureau et de nommer Loïc Marion Président, qui succède ainsi à David Serruys.
Le Collectif Café existe depuis 1959, autant dire bien avant l'arrivée du café de spécialité. Et pourtant, aujourd'hui, cette fédération professionnelle en est l'un des principaux vecteurs de communication et de développement en France. David Serruys, Président durant 2 mandats, soit 6 ans, a incarné l'une des voix du Collectif, en l'adossant notamment à des événements comme le Paris Coffee Show, dont il est le créateur, les Journées du Café en région, le concours du meilleur Coffee shop (présidé par Marie-Hélène Kennedy, secrétaire du Collectif).
David Serruys reste trésorier mais laisse la place à Loïc Marion, 39 ans, co-fondateur et maître torréfacteur chez Origines Tea & Coffee à Bordeaux. Dans son communiqué, le Collectif Café le présente comme “un professionnel engagé dans les valeurs fondatrices de l’artisanat caféier français doté d’une vision experte et éclairée de la filière, de ses enjeux et des défis économiques et environnementaux à relever.”
Comment voit-il sa nouvelle fonction ? ‘’C’est avec une immense joie et fierté que je prends la présidence du Collectif Café. Dans un marché en pleine mutation, mon ambition est claire : défendre le café de spécialité et le savoir- faire des acteurs de la filière, valoriser l’artisanat, la qualité et le durable mais aussi rendre le ‘’bon café’’ plus visible et plus proche des consommateurs.’’
C'est en effet l'un des défis du Collectif Café, mais un défi enthousiasmant et nécessaire, que d'accompagner la mutation du café pour le faire passer d'une ère d'industrie de masse à celle d'une filière qualitative et éco-responsable.
Composition du nouveau bureau du Collectif Café
Président : Loïc Marion, Origines Tea & Coffee
Trésorier : M. David Serruys, Proqua
Secrétaire : Mme Marie-Hélène Kennedy, Quirky Consulting
Vice-Présidente : Mme Anne Caron, Café Caron
Vice-Président : M. Benjamin Goodwin, Au Bonkawa
Vice-Président : M. Andres Hoyos-Gomez, The Beans on Fire
Vice-Président : M. Christophe Servell, Terres de Café
